Wie ein Vulkanausbruch sieht es aus, wenn Mentos-Pfefferminzbonbons in eine Flasche mit Cola oder einer anderen kohlensäurehaltigen Limonade gegeben werden: Die Cola schießt tatsächlich senkrecht aus der Flasche. Warum die Cola sich unter Mentos-Einfluss so verhält, haben Wissenschaftler aber noch nicht komplett geklärt. Nach einer der ersten Theorien sind Gummiarabikum und Gelatine Schuld daran. Diese beiden Substanzen sorgen dafür, dass die in die Cola mit Gewalt hineingepresste Kohlesäure von jetzt auf gleich entweichen kann und sich im Flaschenhals so dicht drängt, dass die „Explosion” entsteht.